+7 3854 30-60-02
ОТПРАВИТЬ СООБЩЕНИЕ
Сортировать по:
Салаты Первые блюда Вторые блюда Рецепты для пикника Выпечка Разное
Все Голень Грудка/филе Бедро Крыло Субпродукты Тушка Наборы Фарш

Кулинарная книга

Цыплёнок с хрустящей корочкой на подушке из соли

Вам потребуется:

Тушка цыпленка-бройлера 1 шт

Лимон 1 шт

Растительное масло 1 ст. ложка

Соль крупного помола 500 г

Специи «Итальянские травы» 1 ч. ложка
Способ приготовления:

На дно сухого противня равномерно распределите 500г соли.  Чистую тушку цыпленка весом натрите растительным маслом, любимыми приправами, внутрь цыплёнка положите лимон для аромата (можно без него). Чтобы форма тушки запеклась аккуратно, ноги цыплёнка завяжите с помощью нити восьмеркой, а кончики крыльев заправьте в сделанные прорези по бокам грудки, чтобы крылья не подгорели и не распадались. Уложите подготовленную курицу на соляную подушку и поставьте в нагретый до 190ºС духовой шкаф на 1,5 часа. Готовое блюдо подается без нитей, без лимона и без соли.

Цыплёнок с хрустящей корочкой на подушке из соли
Назад